ZUPPA GHIACCIATA DI MELONE(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
700 gr di polpa di melone bianco; 150 gr di frutti di bosco misti; 6 cubetti di ghiaccio leggermente tritati; 30 gr di zucchero semolato; cannella in polvere q.b.
Preparazione:
Pulire in acqua fredda i frutti di bosco (more; ribes), asciugarli per bene con della carta assorbente e metterli su un vassoio coperto da carta forno ben distinti tra loro.
Porre in freezer per un'ora.
Mettete anche le fondine in freezer.
Affettate il melone; privatelo dei semi e della buccia e tagliatelo a tocchetti.
Frullatelo con i cubetti di ghiaccio; un po' di cannella e lo zucchero per qualche minuto, sino ad ottenere un composto compatto e ben amalgamato.
Distribuite la zuppa di melone nelle fondine; guarnite con i frutti di bosco e spolverate con altra cannella.
Calorie: 100 a porzione
*** Note:
- Il melone bianco non è tassativo, può essere sostituito da qualsiasi altra tipologia dello stesso.
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