I friggitelli, detti anche friarelli, sono un piatto della cucina campana. Sono peperoni verdi nani e dolci, non piccanti. Vengono fritti in olio d’oliva. Si servono nel piatto, salati, ancora caldi, come verdura a sé stante o come contorno di altri piatti.La coltivazione delle piante deve avvenire a debita distanza dai peperoncini piccanti, al fine di evitare l’ibridazione che li renderebbe di gusto piccante e inadatti a questo tipo di piatto.
The friggitelli, also called friarelli, are a dish of Neapolitan cooking. They are dwarf green peppers and sweet, not too spicy. It is cooked by frying in olive oil. They are served on your plate, salted, still warm, as a vegetable in its own right or as an addition to other piatti.La cultivation of plants should be at a safe distance from hot chili peppers, in order to avoid hybridization which would make them taste spicy and unfit in this type of plate.
Difficulty > simple
Preparation time > 5 minutes
Preparation cooking > 20/30 minutes
INGREDIENTI :
500 gr di peperoni, olio di oliva, uno spicchio di aglio, sale.
INGREDIENTS:
500 grams of peppers, olive oil, a clove of garlic, salt.
Versare in una padella abbondante olio, aggiungere uno spicchio di aglio.
Accendere a fiamma bassa e aggiungere i friggitelli e il sale. Devono cuocere circa 20/30 minuti, girandoli di tanto in tanto.
Wash friggitelli, cut the stalks.
Pour plenty of oil in a pan, add a clove of garlic.
Turn on low heat and add the friggitelli and salt. Must cook about 20/30 minutes, turning occasionally.
I friggitelli sono pronti quando si saranno ammorbiditi e bruniti.
Potete servirli caldi oppure freddi.
The friggitelli are ready when you are softened and browned.
You can serve hot or cold.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake