Friggitelli al pan grattato e formaggio

I friggitelli sono peperoni di piccole dimensioni, di colore verde e di sapore dolce ed ottimo.
Ingredienti:
500 grammi di friggitelli
sale
olio extra vergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
200 grammi di pecorino grattugiato
150 grammi di pan grattato

Laviamo i friggitelli, eliminiamo il picciolo lasciandoli interi. In una pentola mettiamo abbondante olio, l’aglio intero e schiacciato ei friggitelli. Saliamo , mescoliamo e copriamo; dopo 5 minuti abbassiamo il gas e proseguiamo la cottura mescolando; dopo 15 minuti, spolveriamo con il pan grattato ed il formaggio grattugiato. Spegniamo subito, mischiamo e portiamo in tavola.

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