Rieccomi dopo un po’ di giorni di silenzio con un piatto veloce e semplice che mi ricorda l’estate. Le frise infatti sono molto gettonate dalla sottoscritta durante il periodo estivo: basta procurarsi delle frise pugliesi (consiglio quelle integrali), dei pomodori pachino e olio extravergine “buono”.
4 frise pugliesi integrali
origano essiccato qb
sale e pepe qb
una decina di pomodori pachino
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Mettete in ammollo le frise per circa 30 secondi, poi scolatele e fate attenzione a non romperle.
Tagliate i pomodorini a metà e strisciateli sulla superficie del pane, spezzettandoli.
A questo punto condite con sale, pepe e origano poi aggiungete l’olio extravergine di oliva.
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