Ieri sera per cena FRITTATA DI PANE anche perchè il tempo era pochissimo e questa ricetta piace molto ai piccoli e ai grandi ed è molto veloce da realizzare sopratutto se una persona era stata come me tutto il pomeriggio in giro fra corsi di nuoto e lezioni di chitarra.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova
- 3 panini
- un bicchiere di latte
- un pizzico di noce moscata
- 50 gr. di prosciutto cotto a dadini
Tagliare il pane a pezzetti e versare sopra il latte. Ammorbidito il pane, strizzarlo e frullarlo. Sbattere le uova con un pizzico di noce moscata e uno di sale. Aggiungere al composto il pane e versarlo in una teglia imburrata e sopra spargere il prosciutto cotto. Cuocere in forno a 200° per 20 minuti controllando se è ben cotto con uno stuzzicadente.Buon appetito
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