A tutti quanti sarà capitato di avanzare un po' di pasta del pranzo o del giorno prima e molti di voi come me odiano buttare il cibo. Con questa frittata recuperiamo quella pasta che sarebbe finita nella pattumiera e risolviamo una cena nel migliore dei modi.
Ingredienti:
100 gr di spaghetti (conditi con del pesto)
2 uova
Sale e pepe
Olio evo
Su una padellina antiaderente mettere un filo di olio a scaldare, versare gli spaghetti all'interno come base e farli dorare e rendere croccanti.
Sbattere le due uova con un pizzico di sale e di pepe e versarle sopra gli spaghetti. Coprire con un coperchio ed attendere che la frittata di compatti. Girare da un lato e dall'altro e servire intera o a spicchi.
Semplicissima e velocissima.
Buon appetito!
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