Frittata di patate

Oggi eccovi un'idea per i prossimi picnic, intanto c'e' ancora tempo per farne se continuano le giornate calde e soleggiate, altrimenti le mangeremo in casa con gli amici!!!!
Si puo' mangiare tiepida o fredda.

INGREDIENTI

• 3 patate medie
• mezza cipolla
• olio evo q.b.
• aghetti di rosmarino
• 3 uova
•  parmigiano grattuggiato q.b.
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Sbucciate e tagliate a tocchetti le patate, quindi soffriggetele in padella con un po' di olio evo , mezza cipolla spezzettata e qualche rametto di rosmarino.Fatele cuocere per 10 minuti circa, poi versate le 3 uova sbattute con il parmigiano grattuggiato e il sale. Fate cuocere bene da entrambe le parti, avendo cura di girare la frittata senza romperla.Servitela calda, tiepida o fredda a fettine.