Frittelle al succo d'arancia

Ingredienti:
100 g Farina 00
50 g Zucchero
3 Arance
1/2 scorza d'arancia grattuggiata
1/2 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Spremere le arance e sistemare il succo in un contenitore, aggiungere lo zucchero, la farina, la scorza grattuggiata (senza usare la parte bianca) ed il lievito; mescolare bene, attendere una decina di minuti e friggere in padella con due cucchiai d'olio. Una volta pronte, sistemarle su carta assorbente e, quando saranno fredde, spolverarle con lo zuccheo a velo.