INGREDIENTI:
100 GR DI ZUCCHERO - 150 FARINA - SUCCO DI 1 LIMONE - 200ML DI LATTE - 1 PIZZICO DI SALE - 2 UOVA - 1 BUSTINA DI VANILLINA - 2 MELE RENETTE.
PREPARARE LA PASTELLA CON I TUORLI E LO ZUCCHERO, AGGIUNGERE IL SALE, VANILLINA E FARINA. LASCIARE RIPOSARE 1/2 ORA, NEL MENTRE TOGLIERE CON L'APPOSITO ATTREZZO IL TORSOLO NELLE MELE, TAGLIARLE A FETTINE LASCIARLE IN UN PIATTO IRRORATE CON IL SUCCO DI LIMONE. AGGIUNGERE I BIANCHI MONTATI A NEVE NELLA PASTELLA, ASCIUGARE LE MELE CON CARTA ASSORBENTE PASSARLE NELLA PASTELLA. FRIGGERLE CON OLIO DI SEMI CALDO, ASCIUGARE E SPOLVERIZZARE CON LO ZUCCHERO.
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