Frittelle di zucchine.

Ecco come far mangiare le zucchine ai bimbi: trasformiamole in frittelle :-) 

• 2 uova
• 300 gr di farina
• 600 gr ca di acqua
• sale
• pepe
• 1/2 bustina di lievito secco per torte salate
• zucchine 

In una ciotola capiente sbattere le uova con una forchetta; unire, alternando la farina e il l'acqua nella quale abbiamo sciolto il lievito e il cucchiaino di zucchero. Salare e pepare. Far riposare la pastelle per un'ora. 
Unire le zucchine affettate sottilmente e amalgamare

Versare a cucchiaiate nell'olio caldo e far dorare


E ora a tavola :-)