frittelle di zucchine

E' possibile accompagnare le frittelle con zucchine con una salsa alla panna. Mescolate la panna con un po' di succo di limone sale pepe ed erbe a piacere

dosi per 4 persone

ingredienti
750 g di patate
250 g di zucchine
1 presa di noce moscata
1
cucchiaino di origano
4 cucchiai di olio

cuocere le patate in acqua salata e lasciar raffreddare.
pelarle e grattugiarle grossolanamente. Salare e pepare pulire lavare grattugiare le zucchine.
Mescolarle con le patate insaporire con noce moscata e origano.
scaldate l'olio in una padella versate un massa di composto sufficiente per 2 o 3 frittelle e dorarle per circa 6 minuti. Girare le frittelle e dorarle dall'altro lato