Magazine Cucina

Frittelle Vegan

Da Sweetstrawberry
Frittelle Vegan
Quest'anno cernevale è molto breve, ma non per questo manca la voglia di cose tipiche del periodo come frittelle e chiacchere. Purtroppo a causa di varie intolleranze alimentari in casa vige l'esigenza di mangiare cose preferibilmente vegane, e questi cibi non sono certo famosi per la loro 'sanezza' :)
Per questo ho cercato in internet vari spunti per poter assaggiare anche quest'anno qualche cibo 'onto' :) Alla fine ho optato per fare un po' di testa mia, e il risultato è piaciuto molto!
Ingredienti per le frittelle:
250 gr farina 00
150 gr fecola di patate
100 gr zucchero
Succo di 1 arancia
50 ml olio di oliva
1/2 bustina di lievito per dolci
500 ml acqua bollente
Olio di per friggere q.b.
Zucchero a Velo q.b.
Ingredienti per la salsa al cioccolato:
50 gr zucchero a velo
100 gr cacao zuccherato
1 bicchiere di panna di soia da montare
Prepariamo le nostre frittelle unendo tutti gli ingredienti in una ciotola abbastanza capiente e amalgamando con una frusta per non creare grumi. Il composto risulterà molto simile ad una pastella. Lasciate che riprenda la temperatura ambiente (sarà molto calda a causa dell'acqua bollente). Mentre aspettiamo prepariamo la nostra salsa ponendo in un pentolino lo zucchero, il cacao e la panna. Portiamo quasi ad ebollizione e aspettiamo che tutte le polveri siano ben sciolte. Spegnamo il fuoco e facciamo raffreddare per bene. Siamo ora pronti a friggere le nostre frittele in abbondante olio. Per controllarne la temperatura versate una goccina di composto e aspettate sia ben coperta dalle bolle. Per ogni frittella serviranno circa 2 cucchiai di pastella versati molto velocemente e in una volta sola. Aspettate si gonfino e rigiratele fino a completa doratura. Servitele con la salsa e ricoperte di zucchero a velo.

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Frittelle di zucchine e pancetta

    Frittelle zucchine pancetta

    Frittelle di zucchine e pancetta, davvero irresistibili. Ingredienti: olio per fritture 200 grammi di zucchine bianche 100 grammi di pancetta affumicata a... Leggere il seguito

    Da  Yellowflate
    CUCINA, RICETTE
  • Frittelle di patate

    Frittelle patate

    Autore: Roberto Gracci | Categoria: Antipasti vegetariani, Ricette vegetariane, Ricette veloci, Ultimi Post | Tag: Finger food, ricette frittelle | Categoria... Leggere il seguito

    Da  Giulioplay
    CUCINA, RICETTE
  • Crepes vegan integrali

    Crepes vegan integrali

    Ingredienti: gr 180 di farina di farro ml 400 di latte di soia un pizzico di bicarbonato di sodio sale marino integrale un cucchiaio di olio extravergine d’oliv... Leggere il seguito

    Da  Verdenatura
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
  • Sandwich vegan

    Sandwich vegan

    Sto cominciando ad andare fuori stagione, ma anche questo panino non avevo avuto il tempo di postarlo, ma è talmente buono che non volevo aspettare la prossima... Leggere il seguito

    Da  Simonaviola
    CUCINA, RICETTE
  • Ragù di semi vegan

    Ragù semi vegan

    Pentola Le Creuset Di ragù vegan ne ho sperimentati già diversi, quello di lenticchie e verdure, quello di seitan e tofu, quello di verdure classico e questo... Leggere il seguito

    Da  Simonaviola
    CUCINA, RICETTE
  • |⇨ Frittelle di Pesce

    Frittelle Pesce

    Le Frittelle di Pesce sono il caratteristico secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica... Leggere il seguito

    Da  Piac3r
    CUCINA, RICETTE
  • Frittelle di Zucca dolci

    Frittelle Zucca dolci

    Le frittelle di zucca dolci sono delle sfiziose e gustose frittelle dolci ideali per essere preparate ad Halloween o a Carnevale, quando zucca (nel primo caso) ... Leggere il seguito

    Da  Ricettedalmondo.it
    CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO, VEGETARIANA

Magazines