Frolla montersino

INGREDIENTI:500 gr di farina "00",300 gr di burro a temperatura ambiente,200 gr di zucchero a velo,80 gr di tuorli,1/2 baccello di vaniglia,la scorza di 1/2 limone,un pizzico di sale.
PROCEDIMENTO:Versate in un piatto capiente,la farina con il burro a pezzetti,il sale,la scorza del limone e i semi della vaniglia;impastate con le mani per qualche minuto,finchè otterrete un impasto granuloso,poi unite lo zucchero setacciato e i tuorli,mescolate bene con le mani ancora finchè diventerà un impasto morbido e compatto.Formate un panetto e adagiatelo sul tagliere infarinato,avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno 30' prima di utilizzarlo.

29 Dicembre 2010