Questi frollini salati sono velocissimi da fare, facili e sono un'ottima alternativa alle classiche pizzette di sfoglia quando avete ospiti a casa.
La consistenza è molto friabile, non essendoci uova, e sono molto gustosi visto che ci metto una buona dose di parmigiano.
Occorre130 gr di farina 95 gr di burro morbido100 gr di parmigiano reggiano10/15 semi di zucca tritati2 cucchiai di acqua 1 pizzico di bicarbonato 1 pizzico di fior di sale
Unire alla farina, il burro morbido, il parmigiano, il sale, i semi tritati e un pizzico di bicarbonato.
Lavorate fino a ottenere un impasto ben compatto, se necessario aiutatevi con un goccio di acqua.
Ottenuta la palla, stendetela sulla pellicola e formate un salsicciotto regolare.
Avvolgetelo bene e ponete in frigorifero per un paio d'ore.
Togliete l'impasto, tagliate con il coltello i biscotti e cuoceteli in forno per massimo 10 minuti a 170 gradi.
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