frollini ripieni

 Oggi vi propongo una merenda golosa 

Biscottini ripieni di ricotta e nutella

  Ingredienti per la frolla al cacao

50 gr di cacao amaro 300 gr di farina 150 gr di burro 2 uova Procedimento con la planetaria: Versare il cacao ,la farina e lo zucchero nella ciotola con la frusta piatta  (K,foglia ...),mescolare a velocità minima per  alcuni secondi. Aggiungere il burro freddo a pezzettini e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto sbriciolato Aggiungere  le uova sbattute senza spengere l'impastatrice;si otterrà un impasto più consistente ,ma non ancora ammassato. Estrarre l'impasto, compattare e avvolgere nella pellicola . Dopo circa mezz'ora di riposo in frigo la frolla è pronta all'uso.

Per il ripieno

Ricotta di mucca
nutella

I biscotti

Stendere la frolla al cacao non troppo sottile;
Aggiungere il ripieno a mucchietti ben distanziati;
coprire con un' altra sfoglia di frolla e tagliare con uno stampino.
Cuocere in forno a 180° per circa 12 minuti