Frollini sena glutine e senza latticini

di Sabrina Rossi

link alla ricetta - 
http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina/frollini-glutine-latticini/

Ingredienti

300 g miscela nutri sì per panificazione
150 g burro di soia o margarina
120 g zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone

Preparazione

Lavorare il burro con la farina, aggiungere lo zucchero, il succo di limone( se vi piace che l’aroma del limone sia evidente aggiungete anche la scorza) e l’uovo. Lavorate brevemente fino ad avere una palla compatta, coprite con la pellicola e mettete in frigo per circa 30 minuti. Stendere l’impasto e ritagliate i biscotti con la forma desiderata, se si scaldassero troppo porre di nuovo i biscotti ritagliati in frigo per 20 minuti, quindi cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti o fino a doratura. Lasciate raffreddare prima di consumare.