Frutti Di Bosco: Gratin Di Frutti Di Bosco Allo Zabaglione

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 234

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 G Frutti Di Bosco (fragole, More, Lamponi)
  • 3 Tuorli D’uovo
  • 60 G Zucchero
  • 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
  • 2 Cucchiai Grand Marnier

Preparazione:

  • Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli.
  • Sgocciolate la frutta.
  • Tagliate in due i frutti più grandi.
  • Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno.
  • Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier.
  • Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa.
  • Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire.
  • Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone.
  • Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro.
  • Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.

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