Funghi all'ambrosiana

Ecco un'altra ricetta della mia dietologa, per preparare i funghi a calorie quasi zero, evitando l'aggiunta di qualsiasi grasso, olio evo incluso, e ottenendo al contempo un contorno gustoso, reso saporito dagli odori, il limone e il vino.

• 500 g di funghi champignon
• 2-3 spicchi d'aglio schiacciati
• 2-3 chiodi di garofano
• 4 grani di pepe verde o nero
• 1 foglia di alloro spezzata con le mani
• 1 rametto di rosmarino
• il succo di un limone
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• sale

Pulire i funghi, tagliarli a fette e metterli in una padella antiaderente con tutti gli odori, il succo di limone e il vino. Far cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino alla completa evaporazione di tutto il liquido.Tutto qui! Il vostro gustosissimo contorno light è pronto... buon appetito!