Funghi Champignon: Orecchiette Ai Funghi

Calorie a persona: 844

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Orecchiette
• 400 G Funghi Champignon
• 1 Bicchiere Olio D’oliva
• Prezzemolo
• 1 Spicchio Aglio
• 4 Filetti D’acciughe Sott’olio
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Cipolla
• 1 Limone
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale

Preparazione:

• Far scaldare l’olio in 1 casseruola; unire la cipolla mondata e tritata e lasciarla soffriggere, aggiungere quindi le acciughe e i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine.
• Bagnare con il vino e cuocere per 10 minuti.
• Salare, unire prezzemolo e aglio mondati e tritati e continuare la cottura per altri 10 minuti.
• Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo, il succo di limone e il grana.