Funghi Champignon: Schmarren

Calorie a persona: 386

Ingredienti per 4 persone:

• 100 G Pasta Tipo Spaghetti
• 100 G Funghi Champignon
• 1 Spicchio Aglio
• 3 Uova
• 6 Olive Verdi
• 6 Olive Nere
• Sale
• 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine
• Prezzemolo
• Formaggio Parmigiano
• Noce Moscata

Preparazione:

• Sbattere le uova con un po’ di sale e noce moscata.
• Pulire gli champignon e tagliarli a fettine.
• Saltare i funghi in padella con olio, aglio e prezzemolo ed unirli poi con le uova sbattute, il burro, le olive tritate, gli spaghetti lessati e fare una frittata.
• Aggiungere parmigiano e voltare la frittata, quindi romperla con 2 palette e far saltare il tutto.