Funghi: Crostini Al Paté Di Funghi

Calorie a persona: 179

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Uovo
• 200 G Funghi Misti Surgelati
• 1 Rametto Timo Fresco
• 1 Cuore Insalata Lattuga (alcune Foglie)
• 2 Fette Pane Per Tramezzini Senza Crosta
• 1 Cucchiaio Maionese
• 1 Cucchiaio Yogurth Greco Denso
• 20 G Burro
• Pepe
• Sale

Preparazione:

• Mettete il burro in una padellina antiaderente, unite i funghi, un pizzico di sale e qualche fogliolina di timo e cuocete con il coperchio per circa 10 minuti.
• Rassodate l’uovo in acqua per 10 minuti dal momento dell’ebollizione, scolatelo, raffreddatelo sotto l’acqua corrente e sgusciatelo.
• Riunite in un piccolo mixer i funghi, tranne qualche pezzetto che userete per decorare, l’uovo, la maionese, un pizzico di sale e uno di pepe, lo yogurth e mezzo cucchiaino di timo tritato.
• Frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
• Ricavate dalle fette di pane otto tartine, tostatele leggermente sotto il grill del forno, spalmatele con il paté di funghi e uova e decorate a piacere con i funghi tenuti da parte e un pezzettino di foglia di lattuga.

Note:

• Preparazione: 20 minuti.