Funghi: Funghi In Salsa Di Panna Acida

Calorie a persona: 286

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Funghi Champignon
• 2 Cucchiai Burro
• 3 Cipolline Novelle
• Sale
• 1 Cucchiaio Farina Bianca
• 1 Bicchiere Brodo Di Carne
• 1 Bicchiere Panna
• 1/2 Limone (succo)

Preparazione:

• Tagliare a fettine 600 g.
• di funghi champignon e passarli in padella calda, a fiamma dolce, per farli ‘sudare’.
• Dopo 3 minuti aggiungere 2 cucchiai di burro e far stufare per 5 minuti.
• Unire 3 cipolline novelle tritate e stufate con poco sale, 1 cucchiaio di farina bianca, 1 bicchiere di brodo di carne e 1 bicchiere di panna acidulata con il succo di 1/2 limone.
• Far sobbollire fino a quando si sarà formata una salsa di media densità.
• Aggiustare di sale e servire.