Funghi medicinali, cosa sono e a cosa servono

I funghi medicinali sono usati da centinaia di anni, tuttavia io ne ho scoperto l’esistenza solo qualche settimana fa durante un pranzo in cui si parlava della micoterapia, branca dalle fitoterapia, che sfrutta i loro principi attivi per mantenere o migliorare lo stato di salute sia di uomini sia di animali.

Origini
L’utilizzo dei funghi a scopo curativo fa parte della medicina cinese tradizionale, invece, la scienza occidentale ha iniziato a interessarsi alle loro proprietà intorno agli anni ’60 e ’70, quando alcuni studi ne hanno evidenziato l’efficacia nell’affrontare varie patologie; negli anni 2000, inoltre, la Fda statunitense, la massima autorità nella tutela e promozione della salute pubblica, li ha definiti dei super-alimenti per la presenza di alcune specifiche componenti.

Benefici
I funghi medicinali hanno delle composizioni variabili a seconda della specie, ma tutti sono accomunati dalla presenza dei polisaccaridi, in particolare dei ß-glucani (beta-glucani), che si trovano anche in alcuni tipi di cerali, lieviti e alghe.

Il ruolo dei diversi ß-glucani cambia a seconda delle loro caratteristiche e della necessità dell’organismo. Ad esempio, alcuni disturbi potrebbero essere dovuti a un indebolimento del sistema immunitario (ad es. le malattie infettive), altri potrebbero essere causati da una risposta immunitaria eccessiva (patologie autoimmuni), quindi i funghi terapeutici si adattano alle condizione del singolo individuo contribuendo a rafforzare il sistema immunitario, se troppo debole, o a ridurne l’attività, se troppo stimolato.

Dove acquistarli
Acquistiamo solo funghi medicinali con severi controlli di qualità, è importante.
In farmacia si trova la linea biologica, vegana, con dna certificato, ogm free e senza glutine, di 11 integratori a base di funghi: è prodotta da Long Life, azienda italiana che acquista le materie prime da un laboratorio statunitense super certificato. Se non avete indicazioni mediche, fatevi consigliare dal farmacista, spiegategli i sintomi così che può indirizzarvi sul prodotto giusto. Ad esempio, c’è il fungo che aiuta la circolazione, quello che contribuisce a regolare la glicemia o la flora intestinale, il fungo per l’efficienza psico-fisica, quello amico del peso o dell’apparato gastro-enterico e così via.
Ricordate che, in quanto integratori, non sono da sostituire a una dieta sana, varia ed equilibrata.

Anna Simone