Fusi di pollo alle olive taggiasche

La carne bianca fa bene...certo che però non so più cosa inventarmi!!! Visto che il coniglio non lo mangio più, perché un batuffoloso orecchiuto mi ha fatto gli occhioni una volta, cucinerò il pollo alle olive, proprio come la mia mamma faceva il coniglio!
Fusi di pollo alle olive taggiasche
Ingredienti per 3 persone
6 fusi di pollo
olive taggiasche a volontà
olio EVO
1 cipolla
aglio
sale  e pepe
vino rosso
brodo qb
In una casseruola lasciar imbiondire la cipolla tagliata sottile e l'aglio. Aggiungere i fusi di pollo e lasciarli rosolare bene da tutte e due le parti. Salare e pepare. Aggiungere un bicchiere di vino rosso e lasciare sfumare. Aggiungere le olive nere e lasciar cuocere 45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il brodo. Accompagnato a una miscela
Semplice e saporitissimo!