Fusilli al gorgonzola, una ricetta d’autunno

Una ricetta semplice e veloce al sapore d’autunno: i fusilli al gorgonzola è un primo piatto sfizioso e saporito adatto a chi ama i formaggi dal sapore intenso.

Esistono due tipologie principali di gorgonzola: quello dolce, cremoso a pasta molle dal sapore intenso; piccante, a pasta dura, dal sapore forte.

Ingredienti

• 400 grammi di fusilli
• 300 grammi di gorgonzola
• olio extra vergine d’oliva
• sale

Preparazione

1. in una padella far scaldare l’olio
2. tagliare il gorgonzola a cubetti
3. mettere il gorgonzola nella padella
4. cuocere a fiamma lenta per pochi minuti
5. cuocere i fusilli
6. unire la pasta alla crema di gorgonzola e mescolare
7. amalgamare aggiungendo un mestolo di acqua di cottura

________________________________

OriginalITALY