Fusilli con ricotta e basilico

E' un primo piatto colorato e gustoso.

Fusilli con ricotta e basilico

Ingredienti per 2 persone200 gr di fusilli lunghi1 mazzetto di basilico1 mazzetto di erbe aromatiche fresche (timo, origano, maggiorana)40 gr di parmigiano grattugiato200 gr di ricotta di vaccino150 gr di pomodoriolio e.v.osalepepeElaborazione-Lavare e tagliare i pomodorini a spicchi.-Sfogliare e lavare il basilico con le erbe aromatiche, disporle nel frullatore con il parmigiano, 4 cucchiai  di  olio, aggiungere un po' di sale, pepe e frullare per  ottenere una crema omogenea.-Trasferire la ricotta in una ciotola e amalgamarla con la crema preparata.-Cuocere i fusilli, scolarli al dente e condirli con la ricotta verde e i pomodorini.