Fusilli con ricotta e miele al tartufo

Buon lunedì giovedì a tutti! (non riesco a togliermi dalla testa che sia lunedì!) Oggi, mi spiace, solo toccata e fuga per un rapido saluto. E altrettanto rapida sarà anche la ricetta che vi propongo. Vi assicuro che ci ho messo più tempo a fotografare il fatto che a prepararla! ...e non sarebbe la prima volta ;)Scappo, da oggi mi aspetta un capo nuovo...vita nuova? Chissà...

Ingredienti per 2 persone:
200g di fusilli
100g di ricotta
40g di pancetta a cubetti
miele al tartufo
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo, rosolare la pancetta in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi. Spegnere dopo 3-4 minuti. Unire la ricotta e infine la pasta scolata. Se dovesse risultare un po' asciutto, aggiungere anche un po' di acqua di cottura della pasta.
Impiattare e finire con un filo di miele al tartufo.