Fusilli con Tonno, Pomodori secchi e Ricotta Salata

Una ricetta  per un primo piatto da preparare in meno di 10 minuti: la classica pasta al tonno con olive e capperi, con l'aggiunta di pomodorini secchi e di formaggio ricotta. 

INGREDIENTI per 4 persone:

• 350 grammi di fusilli
• 300 grammi di tonno sott'olio
• 10 pomodorini secchi
• 20 olive nere
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 cucchiaio di Misto per soffritto (carota sedano e cipolla)
• Peperoncino
• Prezzemolo
• 100 grammi di cacio ricotta
• Prezzemolo tritato

Lessare la pasta in acqua salata. Soffriggere carota, sedano e cipolla, aggiungere il tonno e poi le olive i capperi e i pomodori secchi tritati grossolanamente.  Saltare in padella per 4 o 5 minuti, infine aggiungere il prezzemolo, condire la pasta e cospargere con il formaggio ricotta grattugiato e altro peperoncino se piace.