Fusilli panna e salmone

Da Fraviglio

fusilli panna e salmone

Ricetta per 2 persone

Ingredienti

140 g di pasta tipo fusilli
200 g di salmone fresco
100 ml di panna di soia (o panna vegetale)
prezzemolo secco q.b.
uno spicchio d'aglio
1 cuchiaio d'olio d'oliva
sale q.b.

Tempo preparazione 10 min per pulire il salmone+15 minuti per preparare il sugo+il tempo di cottura della pasta

Difficoltà medio-bassa

Procedimento
Pulite il salmone, togliendo la pelle e le spine e tagliatelo a cubetti.

In una padella bassa (antiaderente se possibile), ponete il cucchiao d'olio, l'aglio e il salmone.

Lasciate cuocere una decina di minuti (se è necessario aggiungete un po' d'acqua); quando sarà cotto aggiustate di sale e aggiungete la panna e il prezzemolo secco. Non lasciate cuocere la panna ma spegnete il fuoco appena avrete amalgamato il tutto.

A questo punto cuocete la pasta, secondo le indicazioni del produttore e secondo i vostri gusti: scolate e condite con il condimento al salmone. Adagiata in un piatto da portata e spolverizzate con il prezzemolo.