Fusilli tricolori

Una ricetta ultracolorata, in onore del mio rinnovato colore di capelli, e della mia nuovissima frangia (grazie Ilenia!). Benna ha apprezzato entrambi, pasta e chioma!
INGREDIENTI x 2:
- 200 gr di fusilli (io ho usato quelli integrali)
- pomodorini ciliegia
- 2 patate grandi
- rucola fresca
- un bel rametto di rosmarino
- olio, sale, peperoncino
Tagliate le patate a cubetti piccoli, e cuoceteli insieme alla pasta, nella sua acqua di cottura.
Nel frattempo in una ciotola mettete i pomodorini tagliati a metà, le foglie di rucola spezzettate e condite con sale, pepe e peperoncino.
Al termine della cottura scolate pasta e patate, condite con le verdure, ancora un abbondante giro d'olio, eventualmente aggiustate di peperoncino e un abbondante spolverata di rosmarino tritato fine.
Mescolate bene, potete servire questa pasta sia calda che fredda.
Enjoy!