Fusilloni con pomodorini gratinati

Pasta con i pomodorini gratinati? All'inizio ho pensato...e perchè mai? Cioè...di solito si mangiano i pomodori gratinati come contorno o piatto unico, ma non li avevo mai associati alla pasta.
Poi pensavo che era inutile fare tutta la fatica di gratinarli per poi mescolarli alla pasta...come forse starete pensando voi...!
In realtà alla fine ho deciso di provare...e sono rimasta contenta della mia scelta, poichè è un primo semplice, realizzato in poco tempo e con pochi ingredienti, ma che fa la sua bella figura anche per le occasioni più importanti magari in questo periodo di clima caldo.
Infatti ho realizzato questo piatto con l'aiuto del microonde, funzione grill, che cuoce tutti i cibi tipo fornetto, senza dover accendere il forno elettrico che con quasto caldo non è male!
Volendo addirittura di può servire a mò di pasta fredda...invece delle solite insalatone di riso...stupirete tutti!

Ingredienti:
400 gr di fusilloni trafila al bronzo Verrigni 
300 gr. pomodorini ciliegini
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di basilico
 pangrattato q.b.
 parmigiano grattugiato o ricotta salata
salatura mediterranea piccante Droghe Palma
olio d'oliva
 
Iniziare lavando bene i pomodorini e asciugandoli. Tagliarli a metà e sistemarli in una teglia unta di olio, nel mio caso una teglia da forno a microonde. Se usate il forno normale riscaldatelo a 200 gradi grill.
Cospargere i pomodorini con la salatura, l'aglio e il basilico tritati bene e la ricotta o il parmigiano grattuggiati e mescolati al pangrattato. Copriteli bene (consiglio di utilizzare una teglia non troppo grande in modo da essere omogenei) con il trito e mettere un filo d'olio sul tutto per farli gratinare.
A questo punto mettere i pomodorini in forno o microonde con funzione grille lasciar dorare bene per circa 15 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente in acqua salata e scolarla. Versare la pasta scolata nella teglia, mescolare senza rompere i pomodorini e rinfornare il tutto per altri 10 minuti, magari aggiungendo del formaggio. Servire tiepida o fredda...buonapp!