Calorie a persona: 577
Ingredienti per 4 persone:
- 200 G Gallette
- 120 G Zucchero
- 120 G Burro
- 60 G Cacao Amaro
- 2 Tuorli D’uovo
- 2 Bicchierini Rum
- 1 Cucchiaio Vino Marsala
- Per Ammorbidire Le Gallette:
- Latte
Preparazione:
- Nel 1700 il papa venne alla corte del Monferrato allora piuttosto povera e allora fu preparato questo dolce.
- Impastare le gallette bagnate e strizzate con il burro ammorbidito, il cacao, i tuorli,lo zucchero, il rum, il marsala.
- Amalgamare bene e allungarlo sul tavolo da lavoro dandogli la forma del salame.
- Avvolgerlo nella stagnola e metterlo in frigo 3 ore.
- Servirlo affettato con crema zabaglione o moscato dolce.
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