Galletti: Galletti Al Ginepro

Calorie a persona: 620

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Galletti
• 60 G Burro
• 1 Scalogno
• 1 Bicchierino Gin
• Alcune Bacche Ginepro
• 1 Mestolo Brodo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti, facendoli ben rosolare da ogni parte.
• Spruzzateli con il gin e, non appena il distillato sarà caldo, infiammatelo.
• Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente.
• Salate, pepate, bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220 gradi; cuoceteli per circa tre quarti d’ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo.