Gallinelle: Gallinella Mediterranea Al Microonde

Calorie a persona: 747

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Gallinelle
• 2 Zucchine
• 2 Melanzane
• 1 Finocchio
• 2 Coste Sedano
• 2 Pomodori Sodi Maturi
• 2 Carote
• 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• 1 Pizzico Origano Essiccato
• 1 Ciuffo Timo
• 20 G Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Eliminate dal finocchio le foglie esterne e tagliate il cuore a julienne.
• Mondate e lavate le coste di sedano e le carote e, con un coltellino sottile, tagliateli a fettine sottili.
• Riunite le verdure in una ciotola, cospargetele con fiocchetti di burro, salate, profumate con l’origano e passatele al microonde per 5 minuti a media potenza poi, quando saranno pronte, mettetele da parte.
• Nel frattempo mondate, lavate e tagliate a rondelle le zucchine, i pomodori e le melanzane.
• Disponete le verdure, sovrapponendole le une alle altre, sul fondo di una pirofila.
• Irrorate con 2 cucchiai d’olio, profumate con le foglioline di timo lavate e cuocete per 5 minuti alla massima potenza.
• Nel frattempo pulite le gallinelle, lavatele e asciugatele con carta da cucina.
• Togliete la pirofila dal forno, adagiate i pesci sul letto di verdure, regolate di sale e di pepe e cuocete ancora per 15 minuti alla massima potenza.
• Sistemate vicino alle gallinelle il sedano, le carote e il finocchio tagliati a julienne, cuocete ancora per 1′ alla massima potenza e grigliate 2′ prima di portare in tavola.
• Servite subito.

Note:

• Preparazione: 60 minuti.
• Cottura: 15 minuti.