Gamberetti alla creola

Vi presentiamo un secondo piatto a base di gamberetti con un condimento di pomodori, cipolle e sapori vari dati da spezie. Potrebbe essere un’ottima alternativa per un pranzo o una cena diversi.

Gamberetti alla creola

Di Marika Pubblicato: marzo 28, 2012

• Porzioni: 4 Persone
• Costo: € 7,50
• Preparazione: 25 min
• Cottura: 50 min
• Pronto in: 1 ora 15 min

Secondo piatto proveniente dagli Stati Uniti a base di gamberetti.

Ingredienti

• 900 grammi di gamberetti sgusciati e crudi
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina
• 1 tazza di cipolla
• un terzo di tazza di peperoncini verdi tritati
• 3 tazze di pomodori verdi tritati
• 3 tazze di pomodori in scatola
• 2 foglie di alloro
• Mezzo cucchiaino di Tabasco

Istruzioni

1. Mettete il burro a sciogliere in una padella di ferro, aggiungete la farina e cuocete a fuoco minimo, girando spesso finché non si sarà dorato.
   
2. Dopo aggiungete i peperoncini, la cipolla e l'aglio.
   
3. Fate cuocere il tutto rigirando di tanto in tanto per 5-8 minuti finché la cipolla non sarà morbida.
   
4. A questo punto versate le foglie di alloro, i pomodori, il pepe, il sale ed il Tabasco.
   
5. Fate bollire il tutto, dopodiché abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti rigirando in continuazione.
   
6. Infine aggiungete i gamberetti e fate cuocere per altri 10 minuti.
   
7. Se vi accorgete che il composto è denso aggiungete un po' di acqua calda.
   
8. Servite con il riso bianco.
   

• Cucina: Americana
• Tipo di piatto: Secondo piatto
• Difficoltà: Media