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Gamberetti: Risotto Ai Gamberetti

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 576

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 G Gamberetti
  • 350 G Riso
  • 4 Bicchieri Vino Spumante Secco
  • 1 Cipolla
  • 60 G Burro
  • Brodo Di Dado
  • Sale

Preparazione:

  • Far imbiondire 1/2 cipolla finemente tritata nel burro, unire i gamberetti e farli insaporire per qualche minuto.
  • Bagnare con 2 bicchieri di spumante e far consumare a fuoco dolce.
  • Rosolare l’altra 1/2 cipolla nel rimanente burro e unire il riso.
  • Far insaporire e portare quasi a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
  • Unire il rimanente spumante, regolare di sale e ultimare la cottura.
  • Servire con i gamberetti caldi.

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