Calorie a persona: 1359
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Gamberi Al Naturale
- 1 Cuore Insalata Lattuga
- 3 Tuorli D’uovo
- 50 Cl Olio Di Semi
- Sale
- Pepe
- Ketchup
- Panna Da Cucina
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
- Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare.
- Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver scolato ed asciugato i gamberi li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali.
- Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d’uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l’olio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenterà del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina.
- Versiamo la salsa rosa sopra i gamberi coprendo molto bene il tutto.
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