Gamberi su crema di ceci

Molto gustosa!

Gamberi su crema di ceci

Ingredienti per 2 persone
150 gr di ceci
8 gamberoni grandi
1 spicchio d'aglio
un rametto di rosmarino
olio e.v.o
pepe
sale
Preparazione
-Dopo aver messo in ammollo i ceci per una notte, scolarli e metterli a cuocere in acqua per circa un'ora, a  metà cottura aggiungere il rosmarino e l'aglio.
-Quando i ceci saranno cotti, eliminare l'aglio e il rosmarino, passarli in un passaverdura.
-Mettere a cuocere i gamberi già sgusciati in acqua fredda e appena alza il bollore scolarli.
-Stendere la crema di ceci sui piatti, adagiare i gamberi e condire con l'olio.