Gamberi: Tagliatelle Di Mare

Calorie a persona: 1206

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi)
• 16 Gamberi
• 16 Scampi
• 16 Seppioline
• 1 Retina Vongole Veraci
• Aglio
• Conserva Di Pomodoro
• 1 Manciata Prezzemolo Tritato
• 1 Pizzico Peperoncino
• 1 Spolverata Formaggio Pecorino Grattugiato
• 1 Bicchiere Vino Bianco Dolce
• 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

• Mettere in una padella i gamberi, gli scampi e le seppioline (pulite e tagliate) con tre cucchiai di olio, l’aglio e far cuocere a fuoco vivace 5 minuti circa, mescolando.
• Aggiungere un bicchiere di vino bianco dolce e cuocere il sugo coperto per altri 5 minuti.
• Unire poi 4 o 5 cucchiai di conserva, un pizzico di peperoncino, sale e lasciare mantecare il tutto altri 5 minuti e per ultimo mettere le vongole già spurgate e sgusciate; trasferire nel sugo le tagliatelle, lessate al dente in abbondante acqua bollente salata e farle saltare in padella a fuoco vivo per 3 minuti.
• Servire con l’aggiunta di una abbondante manciata di prezzemolo tritato e una spolveratina di pecorino.