Gamberoni con lardo di colonnata in crosta
Categoria: Secondi di pesceIngredienti per 5 persone 600 g. Gamberoni argentina senza testa 100 g. Lardo delle apuane 250 g. Pane tramezzini 1 N° UovaProcedimentoSbucciare i gamberoni e levargli il filo nero.Tagliare all’affettatrice il bardo di colonnata posizionaldole sopra un vassoio accavallando 2 fette dove si posizionano 5 gamberoni sopra, 3 li mettiamo sotto e 2 sopra.Arrotolare in modo da avere un salamino. Tirare con il mattarello il pane per tramezzini mettere sopra i gamberoni e arrotolare il pane.Spennellare con l’uovo sbattuto e gratinare in forno a 180 gradi per 12 minuti. Tagliare a rondelle posizionare nel piatto con un contorno a piacimento e decorare a piacere.
Su piatto Optik by Steelite
Ricetta elaborata con © ChefMaTe Pro by Marco Terrile - web: www.chefmate.it - mail: [email protected]
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