Gamberoni saltati in padella con la birra e limone

Gamberoni saltati in padella con la birra e limone
Ingredienti :

• 16 gamberoni
• 2 cucchiai olio extravergine
• 100 ml birra
• scorza di 1 limone
• 1 cucchiaio salsa di soia
• sale, pepe
• 3 rametti di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio

Preparazione :
Dopo aver pulito accuratamente i gamberoni, saltarli in padella con l'olio per qualche minuto, sfumare con la birra e lasciare evaporare. Aggiungere l'aglio tagliato molto fine, la salsa di soia, il prezzemolo e 100 ml acqua, salare, pepare e proseguire con la cottura per restringere il sughetto. Alla fine grattugiare la scorza del limone sopra e amalgamare per insaporire. Servire caldi ....., io con una crema di ceci !