Garganelli al ragù e rucola!

Questa ricetta ha una storia lunga.....che poi tanto lunga non è, qualche giorno fa il mio fidanzato guardando la tv vide una ricetta simile a questa, e mi ha espressamente chiesto di rifargliela....il problema è che dalle sue spiegazioni io non ho ben capito, anche perché non si ricordava bene come fosse..... pasta, ragù rucola e pomodoro.....a lui sono piaciuti un sacco, io li avrei fatti bianchi visto che c'è la rucola, ma lui era sicurissimo che ci fosse il pomodoro......mah... io ho fatto come diceva lui e devo dire che mi sono piaciuti tanto anche a me, nonostante fossi scettica.

• 200 gr di garganelli paglia e fieno
• 50 gr di carne macinata
• 1 salsiccia
• un mazzetto di rucola
• passata
• aglio 
• cipolla
• vino bianco 1/2 bicchiere
• olio evo
• sale
• parmigiano grattugiato
• peperoncino

Ho messo l'olio in una padella con l'aglio e la cipolla, ho aggiunto la carne e ho fatto cuocere bene, ho sfumato con il vino bianco e ho lasciato evaporare, poi ho aggiunto la rucola e dopo poco il pomodoro, infine sale e peperoncino, ho fatto risottare i garganelli lasciandoli un po indietro di cottura e li ho fatti finire di cuocere nel ragù, infine oltre al parmigiano che è facoltativo ci ho spolverato un po di rucola fresca.