Mie care Makeuppine anche se con estremo ritardo voglio presentarvi un'azienda che ha conquistato appieno il mio palato e quello dei miei cari.
Sebbene,ahimè,Natale sia passato già da un pezzo!
Dovete sapere che durante il periodo natalizio casa mia si riempie di dolci di ogni tipo,percui vi parlo di questa "deliziosa" azienda solo ora.
G.Cova & C. è un'azienda dolciaria che nasce nel 1930.
In questo particolare anno,ovvero,1930,le storie dei due rinomati pasticceri milanesi, Agostino Panigada e Giovanni Cova, si intrecciano e si fondono in un locale di Viale Nurzia a Milano, che diviene il loro primo laboratorio dolciario.
Qui, all'ombra della Madonnina, nasce con orgoglio il vero "Panettun", simbolo indiscusso della pasticceria milanese nel mondo, la cui massima espressione è racchiusa nell'eccellenza della prestigiosa Linea Milano.
si è qualificato come il " marchio che rinnova una tradizione" e, sottolinea il primato del " panettone di lusso"
Produrre con amore e scrupolo artigianale il buon " Panettun de Milan", nel rispetto delle regole produttive del passato per garantire un prodotto soffice e fragrante, capace di soddisfare i palati più esigenti.
Ma da G.Cova & C. oltre al famosissimo e buonissimo Panettone di Milano è possibile gustare Pandori, Colombe, finissima pasticceria lavorata a mano, e tante altre squisite tentazioni dolciarie ricche di generosa bontà.
" G.Cova & C." da sempre si è dimostrata attenta alla storia e alla tradizione dell'azienda riconoscendo l'importanza che un marchio storico porta con sé, simbolo di un patrimonio di credibilità e rispetto.
Linea Milano è una linea di carte che prende come riferimento stilistico i disegni delle collezioni degli anni '30 della " G.Cova & C. "
I colori sono odierni, i materiali attuali pur rimanendo fedeli al loro antico sapore.
Carte, quindi, molto resistenti ma ruvide al tatto per ricordare quell'originario effetto di carta
" uso mano " simile a quella usata nelle pasticcerie di una volta.
La Collezione Milano è la sintesi dell'essenza della marca G.Cova & C.
Rappresenta la più esclusiva espressione dei suoi valori, legati alla premiumness di prodotto ed all'associazione valoriale con l'esclusività e mondanità della società Milanese.
La distintività di questa linea grafica è stata dedicata solo ai prodotti più rappresentativi di
G.Cova & C.: il panettone milanese e la colomba, con l'esclusivo formato Libbra Milanese e la pasticceria.
Colori, sapori, ricordi...passato e presente...tutto questo contribuisce a dare prestigio e durata a " G.Cova & C. " che con la sua lunga esperienza rende unico ogni singolo prodotto.
Come vi dicevo,ha avuto l'onore di interagire con l'azienda la quale gentilmente qualche settimana prima di Natale a scopo puramente "valutativo" mi ha omaggiato di un bel panettone e di un favoloso pandoro
Ho avuto modo di gustarli e apprezzarli solo in quest'ultimo periodo
E vi posso assicurare che sono E C C E Z I O N A L I!!!!
Il Panettone Classico Libbra Milanese
Il tipico panettone,un prodotto da forno a pasta morbida, a lievitazione naturale.
La crosta superiore è screpolata e tagliata in modo caratteristico (scarpatura).
Presenta una struttura soffice ed alveolata e un aroma tipico della lievitazione a pasta acida.
Oltre al suo impasto soffice e ricco, la particolarità del panettone è la sua forma a cupola che lo rende inconfondibile.
Gli ingredienti per preparare il panettone sono molto semplici, l'impasto è formato da farina, uova, latte, zucchero insaporiti da uvetta e canditi.
Il panettone è senz'altro un dolce natalizio ma mi credete se vi dico che l'ho apprezzato tantissimo in questi giorni,dopo pasti leggeri e discreti e no come di solito accade dopo le tantissime abbuffate???!!!
A me piace tantissimo il panettone e questo l'ho trovato divino.
Morbido,soffice,profumato
L'altro prodotto che ho ricevuto è il
Pandoro classico incartato a mano
Anche il pandoro è un prodotto dolciario da forno di forma a stella ottagonale, alto all'incirca 18 cm e composto da farina, lievito madre, burro, zucchero, uova e vaniglia.
Anche questo l'ho consumato in questi giorni ed è stato apprezzato tantissimo dal mio fidanzato,il quale è un vero amante di pandoro e ci ha tenuto a dirmi di scrivere e sottoscrivere che di solito i pandori hanno la base bruciacchiata mentre questo di G.Cova & C. è cotto benissimo e non è bruciato.
A dire il vero il pandoro in generale non è che mi piaccia tanto,in quanto avverto sempre il sapore del burro e delle uova che mi danno un senso di nausea.
Devo ammettere che questo G.Cova & C. mi ha letteralmente conquistata.
Buonissimo,morbido,gustoso e non mi ha per niente nauseato.
Molto apprezzato a colazione.
E voi mie care,conoscete questa splendida realtà?
Avete mai avuto modo di provare qualche loro "leccornia"?
Se anche voi,come me siete delle golosone e buongustaie ,ve lo straconsiglio!
Qualora foste interessate vi lascio tutti i link di riferimento:
Un graziosissimo e shabby chic SITO WEB dove poter apprezzare tutte le loro creazioni e prelibatezze.
Fossi in voi andrei a dare una sbirciatina!
Ancora Grazie all'azienda e noi ci sentiamo al prossimo post