gelatina di ribes

gelatina di ribes - ricetta -

dosi per circa 500 - 600g di prodotto

ingredienti

1,5 kg di ribes rossi
750 g di zucchero
1 limone

preparazione

lavate bene i ribes sotto l'acqua fredda eliminando eventuali residui di foglie o terra disponete i frutti sul piano di lavoro avvolti in una garza quindi pressateli bene per far uscire il succo
raccogliete il succo estratto in una casseruola unitevi lo zucchero e il succo di limone e lasciate cuocer a fiamma moderata per circa 20 minuti
versate la gelatina calda in vasetti che avrete prima sterilizzato per bene in acqua bollente
chiudeteli ermeticamente capovolgeteli e lasciateli riposare a temperatura ambiente fino a quando non si saranno raffreddati completamente
quando saranno pronti etichettateli con la data di produzione e cosa avete preparato metteteli quindi in un luogo asciutto possibilmente al riparo dalla luce
la vostra gelatina è pronta per essere servita