Gelato al caffè fatto in casa / Homemade coffee ice cream

Gelato al caffè fatto in casa / Homemade coffee ice cream

Ingredienti:
120 gr di zucchero
220 ml di latte
180 ml di panna liquida
100 ml di caffè
cioccolato bianco extrafine Venchi
Procedimento:
Preparare il caffè e farlo raffreddare.
In un contenitore capiente unire lo zucchero, la panna, il latte e il caffè e montare con le fruste elettriche fino ad avere un composto bello spumoso e soffice.
Versare il composto ottenuto nella gelatiera e azionarla seguendo le istruzioni (solitamente ci vogliono sui 40 minuti). Al momento di servire il gelato, aggiungere il cioccolato bianco tritato.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
120 gr (4,2 oz) sugar
220 ml (7,4 fl. oz) milk
180 ml (6,1 fl. oz) whipping cream
100 ml (3,4 fl. oz) coffee
white chocolate by Venchi
Method:
Make the coffee and set aside to chill-
In a mixing bowl combine together sugar, cream, milk and coffee and whisk with the electric beater to get a fluffy batter.
Pour the coffee mixture into the icecream maker and freeze following the manufacturer's instructions (usually around 40 minutes).
When you serve the ice cream, top each cup with chopped white chocolate.
 Francesca Maria