Gelato al torrone

Gelato al torrone

Da quando ho ricevuto in regalo la gelatiera, ogni giorno preparo un gelato a base di latte o panna di soia in modo che anch'io intollerante al lattosio posso godere del piacere di mangiare il gelato in estate. Avevo in dispensa un torrone morbido, residuo di Natale e ho pensato di farne un gelato, il risultato è stato strabiliante.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 150 g di torrone morbido
• 400 g di panna 100% vegetale

Tempo preparazione circa un'ora

Lasciate raffreddare circa 30 minuti

Difficoltà bassa

Procedimento
Spezzettate con le mani il torrone morbido.

 Montate l'albume a neve ferma con un pizzico di sale.

Montate la panna.

Montate i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una crema spumosa.

Riunite gli ingredienti così preparati in una ciotola e mescolate.

Trasferite nella gelatiera e azionatela per circa 30 minuti affinchè il vostro preparato diventa gelato.


 Servite in coppette o piccoli bicchieri da limoncello.


Buon Appetito!