Gelato al...budino!

Salve, sono tornata dopo una lunga assenza dal web e dal cibo prelibato fotografato e postato (ma non da quello solo mangiato!). Il fatto è che ho avuto una bellissima bimba di nome Morena il 23 febbraio. Capirete che sono stata un po incasinata. Adesso che ho imparato a cucinare con una mano sola mentre con l'altra tengo in braccio lei, che nel frattempo guarda tutto quello che faccio, posso ricominicare.
Mi siete mancati, voi che ogni tanto curiosate, voi che mi seguite, consigliate e complimentate. Grazie a tutti per non avermi perso di vista.
Adesso andiamo alla ricettina di oggi: sapete quando avete fame di qualcosa che volete ottenere a tutti i costi? Ecco, io volevo il gelato, non ho la gelatiera. Avevo però una confezione di budino che non mi andava di fare e così ho creato il gelato col budino!
Era buono, veloce e saporito. Certo niente a che vedere col gelato fatto in casa con tutti gli ingredienti freschi, ma a mali estremi!
Ingredienti:
Preparato per budino al cioccolato
500 ml di latt
un albume
poco zucchero
nocciole
gocce di cioccolato
Metti il contenuto della busta per il budino in un pentolino e aggiungi il latte evitando di fare grumi.
Metti il pentolino sul fuoco e fai cuocere per 2 o 3 minuti da quando bolle.
Intanto monta l'albume a neve ferma.
Aggiungi all'albume il composto preparato ancora caldo e continua a montare con le fruste per altri 2 minuti.
Metti tutto in un recipiente di acciaio mescolando di tanto in tanto facendo raffreddare. Appena si raffredda mettere in freezer e mescolare ogni mezz ora. Uscirlo un po prima di servirlo per farlo ammorbidire. Aggiungi gocce di cioccolato e nocciole a piacere!
Bontà...buonapp!