Gelato alla nocciolata Rigoni di Asiago fatto in casa / Home-made ice-cream with organic hazelnut spread by Rigoni di Asiago

Ingredienti per 4 persone: 150 gr di nocciolata Rigoni di Asiago 100 gr di zucchero 1 cucchiaio di miele 250 ml di latte 250 ml di panna
10 nocciole
Procedimento: Sciogliere a bagnomaria latte e nocciolata in un pentolino. Trasferire il composto in una ciotola metallica aggiungendo il miele e mescolare per bene fino ad avere un composto omogeneo. Mettere in frigo per 1 ora. Montare la panna e poi unirla al composto messo in frigo. Versare il tutto nella gelatiera aggiungendo le nocciole tritate e azionarla per 40 minuti circa seguendo le istruzioni dell'apparecchio.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 4 servings: 150 gr (5,3 oz) organic hazelnut spread by Rigoni di Asiago 100 gr (3,5 oz) caster sugar 1 tblspoon of honey 250 ml (8,5 fl. oz) milk 250 ml (8,5 fl. oz) whipping cream
10 hazelnuts
Method: Melt milk and organic hazelnut spread into a pot. Transfer the cream into a metal bowl adding the honey and whisk to blend. Place the bowl in the fridge for 1 hour. Whisk well the cream and combine with the rest of ingredients. Transfer the mixture to an ice-cream maker adding the minced hazelnuts and freeze following the manufacture's instructions (usually about 40 minutes). Place in the freezer to store.
 Francesca Maria