Gelato fritto

Ingredienti:
-gelato (del gusto preferito, 5 o 6 palline di medie dimensioni) -1 uovo -180 gr di farina -120 gr di pane grattugiato -20 gr di zucchero a velo -1 cucchiaio di fecola di patate -acqua quanto basta
Preparazione:
Formare le palline di gelato e lasciarle congelare completamente nel freezer per almeno una notte. Preparare una pastella piuttosto densa con l’uovo, la farina, lo zucchero a velo, la fecola e l’acqua quanto basta, quindi immeggervi velocemente le palline di gelato. Passare le palline di gelato con la pastella nel pangrattato e compattare. Riporre in freezer per qualche giorno, in modo da far congelare bene tutto. Preparare la friggitrice o la padella per la frittura con dell’olio di semi o adatto per friggere. Estrarre le palline dal freezer solo un attimo prima di friggerle, quindi immergerle velocemente nell’olio bollente finchè non saranno dorate. Servire con cioccolato, caramello o zucchero a velo.
foto e ricetta tratte dal web