Gelo all’anguria casalingo

Un dolce siciliano a base di anguria e cioccolato

Gelo all’anguria casalingo

Ingredienti:
500 grammi di anguria
100 grammi di zucchero
cannella
pistacchi non salati
50 grammi di amido di mais
50 grammi di gocce di cioccolato fondente

Togliamo i semi, tagliamo la polpa a dadi e frulliamola. Mischiamo l’amido con lo zucchero e l’anguria e trasferiamo in una pentola. Cuociamo a fuoco basso fino a che non si addensi; quando è fredda uniamo le gocce di cioccolato e mettiamo in frigorifero per circa 4 ore. Serviamo con una spruzzata dii cannella e pistacchi.